Lapicanha (o, castellanizado, picaña) es la embajadora carnívora del anfitrión olímpico: una pieza sabrosa, tierna y con cierta infiltración grasa para preparar a la parrilla o a la plancha. Es conocida por otros nombres como punta de cadera, punta trasera, anca, colita o tapa de cuadril.
Lacarne de picaña es conocida por su sabor intenso y su textura suave y jugosa. Es realmente una explosión de sabor en cada bocado. Al ser una parte del lomo, la picaña es una carne magra, pero la capa de grasa que la rodea le aporta jugosidad y sabor. Es un corte muy versátil que se puede preparar a la parrilla, a la plancha o al horno.Enchufarla plancha con tiempo para que este bien caliente, añadir el aceite y colocar primero las verduras que requieren más tiempo de cocción y luego añadir el resto de las verduras. Espolvorear con la sal y lasCómopreparar unas vieras a la plancha. La calidad de las vieiras marcará la diferencia. Si queremos disfrutar de un buen aperitivo optaremos por un buen producto nacional. Eneste video voy a mostrarte como puedes hacer un deliciosa picaña asada a la parrilla con espárragos, una receta fácil, rápida y fantástica.PICANHA CON ESP Sinembargo, para poder disfrutar al máximo de este manjar, es importante saber cómo cortar y preparar la picaña adecuadamente. Por esta razón, es un corte muy versátil que se puede preparar a la parrilla, al horno o a la plancha. La picaña es ideal para cortar en rodajas finas y servir como un suculento plato principal. pxezJcD. 18 49 22 357 324 360 113 313 380